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賴公高淮指導(dǎo)生產(chǎn)并親授愛徒品鑒手法

賴公高淮指導(dǎo)生產(chǎn)并親授愛徒品鑒手法

發(fā)布日期:2016-12-02 作者: 點擊:

近日,中國沈酒集團總工程師、瀘州賴公高淮酒業(yè)有限公司董事長賴高淮先生一行前往沈酒集團第一生產(chǎn)基地(江陽區(qū)鄰玉街道),進行酒類產(chǎn)品的品鑒與指導(dǎo)。賴公高淮愛徒:沈酒集團總裁沈鴻林、總裁夫人楊玲麟及副總裁沈連、楊磊全程陪同,虛心聆聽師父賴公高淮指點。


賴公高淮針對沈酒現(xiàn)有的酒類產(chǎn)品相關(guān)資料、配比內(nèi)容進行仔細(xì)的審閱,并對酒集團酒類產(chǎn)品逐一品鑒,還邀請愛徒:沈酒集團總裁沈鴻林、副總裁楊磊與其一同進行,傳授其品鑒手法精髓:



同時對現(xiàn)有產(chǎn)品做出色、香、味等多維度的評價,在個別產(chǎn)品的原有基礎(chǔ)上提出了優(yōu)化提升酒類產(chǎn)品口感、香味的寶貴建議,并進一步要求落實釀造手法工藝需遵循古法固態(tài)發(fā)酵。

賴公還對第一生產(chǎn)基地的調(diào)配室及品鑒室布局進行調(diào)整安排,以求在生產(chǎn)過程中更為便捷。在品鑒的過程中,賴公還口頭考核了沈酒核心技術(shù)負(fù)責(zé)人員相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域知識:如酒中所含成分,以及特定情況下應(yīng)對酒產(chǎn)品生產(chǎn)工藝處理手法等等,技術(shù)人員對答如流,賴公對考核結(jié)果表示滿意:



此次品鑒活動進一步提升了沈酒產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),沈酒集團一直以來對于白酒產(chǎn)品品質(zhì)的持續(xù)提升從未松懈,力求為廣大的消費者帶去更高的嗅覺、味覺享受。并且,將在酒產(chǎn)品上不斷的推陳出新,為市場帶來更多耳目一新的產(chǎn)品及更加細(xì)致的服務(wù)。



圖文/甘恬妮提供

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